Задать вопрос эксперту по посуде

Приобрёл сковороду Matissa из тонкостенного чугуна. По моей вине повредил внутренний слой антипригарного покрытия. Пришлось снять его полностью. Хочу обработать льняным маслом и при 250 градусах продержать 1 час в духовке (несколько раз). Переживаю по поводу качества чугуна, ведь он остался без заводского покрытия. Есть ли какая то гарантия, что состав чугуна соответствует высокому качеству. Ведь дети и внуки будут кушать пищу приготовленную на этой сковороде. Прошу Вас дать честный ответ.