Винегрет с необычной добавкой
Энциклопедия посуды → Готовим вместе → Винегрет с необычной добавкой
◄ Овсянка, сэр! | Винегрет с необычной добавкой | Диетический кекс ►
На первый взгляд перед вами обычный винегрет, на втрой тоже. На вкус почти не отличается от стандартного, но в нем есть секретный ингредиент- цветная капуста. Этот овощ крайне полезен, особенно приготовленный на пару. Так теряется меньше витаминов, да и времени на его приготовление уходит гораздо меньше. Для тех, кто ограничивает себя в сложных углеводах, цветной капустой можно заменить картошку. Но в данном случае у меня комбинированный вариант.
Ингредиенты:
Капуста квашеная 4-5 столовых ложек
Свекла 2 штуки
Морковка 2 штуки
Картошка 2 штуки
Цветная капуста 3-4 крупных соцветия
Лук 1 средняя головка
Масло оливковое 1 ст. ложка
Уксус виноградный 1-2 ст. ложки (в зависимости от кислоты капусты)
Горошек консервированный (по желанию)
Отварим овощи, цветную капусту приготовим в пароварке. У меня мультиварка, поддерживающая режим "паровака", в корзину кладем капусту, выставляем таймер 20 минут.
Когда овощи остынут, режем их. Свеклу, морковку и картошку желательно порезать кубиками, а цветную капусту разделить на соцветия. Все смешать, добавить гороше, заправку и посолить.
При ваке свеклы на кастрюле может образоваться коричневатый налет. Не волнуютесь, его очень легко удалить губкой, присыпаной содой. А вот чтобы отстирать свекольный сок от полотенца или светлой одежды вы сможете с помощю перекиси водорода или уксусной кислоты.
Вещество невысокой концентрации (6-9%) наливаем на ватный диск, активно протираем им пятно, а после стираем.
Дата публикации: 2013-03-17 18:59:15
◄ Овсянка, сэр! | Винегрет с необычной добавкой | Диетический кекс ►
Вы можете приложить к своему отзыву картинки.